Eiwitten na een bariatrische ingreep

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten zijn essentiële bouwstenen van het lichaam die 20 verschillende bouwblokken of aminozuren bevatten. Deze aminozuren worden onderverdeeld in 9 essenti​ële aminozuren en 11 niet-essentiële aminozuren. De essentiële aminozuren worden niet in het lichaam aangemaakt en moeten via de voeding opgenomen worden. De niet-essentiële aminozuren worden aangemaakt uit een ander stofje of uit een ander aminozuur.

Het belang van eiwitten?

Opbouw en behoud van spiermassa.

Voor het behoud van de spiermassa is de inname van voldoende eiwitten een must. Bij een onvoldoende inname worden spieren in het lichaam afgebroken en gebruikt voor de aanmaak van andere lichaamseiwitten. Doordat de spieren grote energieverbranders zijn, wordt een vicieuze cirkel ingezet. Onvoldoende eiwitten innemen leidt tot de afbraak van de spieren, wat leidt tot een verminderde energieverbranding door deze spieren en bijgevolg ook tot een vertraagd verlies van vetmassa en gewicht.

Bij een voldoende inname van eiwitten in combinatie met beweging/sport, worden de spieren extra gestimuleerd en is er een grotere groei van de spiermassa. Daarnaast zorgt deze combinatie niet enkel voor een groei in ‘vetvrije’ massa of spieren, maar ook voor een afname van de vetmassa. Deze heilige combinatie werd al in verschillende studies
aangetoond en bevestigd [1], [2].

Hoe eiwittekort bepalen?

Een zeer groot eiwittekort is aantoonbaar via eiwitbepaling in het bloed (albumine).

Wat is de goede dosis?

Voor volwassenen wordt een dosis van 0.8-1.6g/kg lichaamsgewicht per dag aanbevolen, waarbij zelfs 2g/kg lichaamsgewicht per dag voor lange tijd
veilig is [1]. Bij bariatrische patiënten wordt dit afgerond naar een minimum van 60 g per dag.

Bij sport, worden eiwitten vooral na de inspanning aanbevolen. Dit is belangrijk om de spieraanmaak en het spierherstel net na de inspanning en de dag erna zo goed mogelijk te ondersteunen. Natuurlijk is een algemene goede eiwitinname de optimale situatie voor het behoud en de groei van de spieren.

Waaruit haal ik mijn eiwitten?

Eiwitten worden in grote mate teruggevonden in kip, vlees en vis maar ook in mindere mate in eieren, tofu, melk, kaas en noten. Dierlijke bronnen hebben een goede biologische waarde, dit wil zeggen dat ze alle aminozuren bevatten. Plantaardige bronnen bevatten niet alle aminozuren en moeten dus met elkaar afgewisseld worden. Eiwitten kunnen daarnaast ook aangevuld worden met
wei-supplementen met een grote hoeveelheid kwalitatieve aminozuren, belangrijk o.a. voor de spieraanmaak. Het wei-eiwittenisolaat krijgt hierbij de voorkeur door zijn lactose- en vetarme eigenschappen.

>> Lees hier meer over de voordelen van het zuiver wei-eiwittenisolaat in BariNutrics^_® Whey

Enkele handige tips bij de Inname van wei-supplementen

• Ga voor een natuurlijk caloriearm poeder op basis van zeer zuiver
  wei-eiwittenisolaat
• Vraag uw diëtiste hoeveel eiwitpoeder u per dag moet innemen om de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te bereiken.

Inname tips BariNutrics^® Whey

• Los het poeder op in water, melk, sap of smoothie of meng in een maaltijd naar keuze.
• Los bij voorkeur op in een koude drank.
• Ook veilig bij warme dranken maar een kleine klontering kan optreden.
• Bereidingen (zoals soep) kunnen ook ingevroren worden.
• Het poeder kan opgelost worden in pannenkoeken-, cake-, muffinbeslag en zelfs  in brooddeeg.

Op zoek naar caloriearme gerechtjes?

>> Tonijnkrokantjes
>> Aardappelgratin
>> Kabeljauw in papillot
>> Gekruide balletjes 
>> Gevulde aubergines
>> Smoothie van banaan en kiwi
>> Broccolisoep met gerookte forel

Nood aan meer inspiratie?

Hou onze BariNutrics^®-blog in het oog, hier verschijnen regelmatig nieuwe receptjes en handige tips.