Tonijnkrokantjes

10.08.2020

Ingrediënten (4 personen)

  • 4 brickvellen
  • 140 g tonijn in eigen nat
  • 100 g ricotta
  • 15 g tomatenpuree (1 volle koffielepel)
  • 10 g gedroogde tomaten
  • ½ koffielepel paprikapoeder
  • 1 eiwit
  • Zout, peper

Voorbereiding

  • Warm de oven voor op 180°C.
  • Verkruimel de uitgelekte tonijn.
  • Snij de gedroogde tomaten in fijne reepjes.
  • Meng de tonijn, de tomatenpuree, de ricotta, het paprikapoeder, het zout,
    de peper en de gedroogde tomaten
  • Bestrijk de brickvellen met het opgeklopte eiwit.
  • Verdeel de vulling over de brickvellen, vouw de randen om en rol op.
  • Bestrijk ook de buitenkant van de rolletjes met het eiwit.
  • Laat ze in 15 minuten in de oven bakken
  • Serveer meteen zodat ze krokant blijven

voorbereidingstijd: 30 min.
Gaartijd: 15 min.
Energie: 149 kcal
Eiwitten: 14 g

Recepten in samenwerking met BBAHS