Een evenwichtige maaltijd voor patiënten die een bariatriche ingreep hebben ondergaan na minimaal 6 maand tot 1 jaar.
Ingrediënten (4 personen)
- 4 brickvellen
- 140 g tonijn in eigen nat
- 100 g ricotta
- 15 g tomatenpuree (1 volle koffielepel)
- 10 g gedroogde tomaten
- ½ koffielepel paprikapoeder
- 1 eiwit
- Zout, peper
Voorbereiding
- Warm de oven voor op 180°C.
- Verkruimel de uitgelekte tonijn.
- Snij de gedroogde tomaten in fijne reepjes.
-
Meng de tonijn, de tomatenpuree, de ricotta, het paprikapoeder, het zout,
de peper en de gedroogde tomaten - Bestrijk de brickvellen met het opgeklopte eiwit.
- Verdeel de vulling over de brickvellen, vouw de randen om en rol op.
- Bestrijk ook de buitenkant van de rolletjes met het eiwit.
- Laat ze in 15 minuten in de oven bakken
- Serveer meteen zodat ze krokant blijven
Voorbereidingstijd: 30 min.
Gaartijd: 15 min.
Energie: 149 kcal
Eiwitten: 14 g
Recepten in samenwerking met BBAHS