Ingrédients pour 8 pièces de 55 grammes chacune
- 100 g de filet de saumon
- 1 œuf
- 1 c. à café d'aneth
- Sel, poivre
- 2 c. à soupe de farine
- 1 c. à soupe d'huile de colza
- 160 g de concombre
- 8 tomates cerises
- 8 cure-dents
Préparation
- Lavez le saumon, séchez-le et coupez-le en 8 cubes. Battez l'œuf avec l'aneth, le sel et le poivre. Mélangez bien les cubes de saumon avec la préparation d'œuf, en veillant à ce que tous les côtés soient enrobés d'œuf. Répartissez la farine sur une assiette. Roulez les cubes de saumon dans la farine pour qu'ils soient légèrement enrobés.
- Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faites frire le saumon pendant 3-4 minutes de tous les côtés.
- Lavez le concombre et coupez-le en 8 tranches. Sur chaque cure-dent, piquez 1 cube de saumon, 1 tomate cerise et 1 tranche de concombre.
Quantité (g) : 55
Énergie (kcal) : 55
Glucides (g) : 3
Fibres (g) : 0.4
Protéines (g) : 3.8
Graisses (g) : 3.2
Source : Alishirinpour. F.S., & Kilzer. S. (2020). Meine OP, Meine Portion