Faits & Mythes sur le Fer : Ce que vous devez savoir

De nombreuses idées reçues circulent sur le fer. Il est temps de démêler le vrai du faux !

✅ « Les épinards sont une excellente source de fer. » – Mythe
Bien que les épinards contiennent du fer, celui-ci est moins bien absorbé que le fer héminique présent dans les produits d'origine animale.

✅ « Un supplément de fer agit immédiatement. » – Mythe
Il peut falloir plusieurs semaines avant de ressentir les effets d'une supplémentation en fer.

✅ « Les femmes sont plus souvent carencées en fer que les hommes. » – Fait
En raison des menstruations, de la grossesse ou de l'allaitement, les besoins en fer des femmes sont souvent plus élevés.

Pourquoi les patients bariatriques sont-ils plus exposés à une carence en fer ?

Après une chirurgie bariatrique, le risque de carence en fer augmente en raison de plusieurs facteurs :

• Diminution de la production d'acide gastrique : l'acide gastrique facilite l'absorption du fer, mais sa production est souvent réduite après l'opération.
• Apport alimentaire limité : avec un volume gastrique réduit, l'apport en aliments riches en fer peut diminuer.
• Modification de l'absorption intestinale : après un bypass, une partie de l'intestin grêle est contournée, ce qui réduit l'absorption du fer.

Comment reconnaître une carence en fer ?

Une carence en fer peut se manifester par divers symptômes :

• Fatigue et manque d'énergie
• Vertiges ou pâleur
• Ongles cassants et chute de cheveux

Des analyses de sang régulières sont essentielles pour détecter et traiter une carence à temps.

Conseils pour une meilleure absorption du fer :

• Associez des aliments riches en fer à de la vitamine C (comme les agrumes ou les poivrons) pour améliorer l'absorption.

• Évitez le café et le thé lors des repas riches en fer, car ils peuvent inhiber son absorption.

Aliments riches en fer : que manger ?

Pour un apport suffisant en fer, privilégiez :

• Fer héminique (mieux absorbé) : viande de bœuf, poulet et poisson.
• Fer non héminique (moins bien absorbé) : lentilles, épinards, noix et produits céréaliers complets.

Les suppléments de fer sont-ils nécessaires ?

De nombreux patients bariatriques ont besoin d'un supplément de fer pour prévenir une carence. Tous les suppléments ne se valent pas : Fer bisglycinate et fer fumarate : mieux absorbés et causent moins de troubles digestifs que le sulfate de fer ou l'oxyde de fer.

Saviez-vous que les multivitamines BariNutrics Multi contiennent déjà du fer sous forme hautement assimilable ? La dose quotidienne recommandée de 2 gélules Multi fournit 28 mg de fer sous forme de bisglycinate.

Un apport supplémentaire : BariNutrics Fer

Conseil : faites contrôler régulièrement vos taux sanguins.
Parfois, malgré la prise d'une multivitamine de qualité, une carence en fer peut apparaître. Dans ce cas, BariNutrics Fer est une solution idéale :

• 28 mg de fer sous forme de fumarate : bien absorbé et doux pour l'estomac et les intestins.
• Fer bivalent (Fe²⁺) : cette forme n'a pas besoin d'acide gastrique pour être bien absorbée.
• Convient aux végétariens et végétaliens.

Conclusion

Le fer est un nutriment essentiel, surtout après une chirurgie bariatrique. En combinant une alimentation riche en fer et, si nécessaire, un supplément adapté, vous pouvez prévenir une carence et maintenir votre énergie.
Suivez toujours les conseils de votre médecin ou diététicien et faites contrôler vos taux sanguins pour maintenir vos réserves de fer.

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