Ingrediënten (1 persoon)
- 100-125 g vis (kabeljauw, zalm, wijting, tong…)
- 1 koffielepel mosterd
- 2 koffielepels olijfolie
- 1 wortel
- Peper en zout
Voorbereiding
- Meng de mosterd met de olie.
-
Schil de wortel en snij hem in dunne schijfjes.
Gaar de wortelschijfjes 5 minuten in de microgolfoven. - Leg de vis op een stuk aluminiumfolie.
- Smeer de vis in met de mosterdsaus en leg er de wortelschijfjes op.
- Kruid af met peper en zout.
- Doe de papillot dicht en bak ze 10 à 15 minuten in de oven op 180°C, afhankelijk van de grootte van het stuk vis.
- Serveer warm met aardappelgratin, puree, stamppot, rijst…
Recepten in samenwerking met BBAHS