Cabillaud en papilotte

29.05.2020

Ingrédients (1 personne)

  • 100-125g de poisson (cabillaud, Psaumon, merlan, sole…)
  • 1 petite cuillère à café de mmmoutarde
  • 2 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 carotte
  • sel et poivre

Préparation

  • Mélanger la moutarde avec l’huile
  • Eplucher la carotte et la couper en fines tranches,
    cuire 5 minutes au micro-ondes
  • Disposer le poisson sur un morceau d’aluminium
  • Badigeonner-le de la sauce moutarde et disposer les carottes dessus
  • Assaisonner de sel et de poivre
  • Refermer la papillote et enfourner pour 10 à 15 minutes à 180° en fonction de la taille du morceau de poisson
  • Servir chaud accompagné d’un gratin de pommes de terre,
    de purée, d’un stoemp, de riz…

Recettes en association avec BBAHS