Ingredienti (4 persone)
- 750g di broccoli (freschi o surgelati)
- 100g di trota affumicata
- +/- 170 g di patate
- 60g di parmigiano
- 1l- 1,2l di brodo
Preparazione
- Far cuocere nel brodo i broccoli e le patate (20 minuti circa)
- Aggiungere la trota affumicata
- Aggiungere il parmigiano grattugiato o in polvere (lo si può anche spolverizzare alla fine sui piatti individuali)
- Passare al mixer fino a ottenere una crema omogenea
- Se necessario regolare il condimento e la consistenza del composto (per esempio aggiungere brodo se la crema è troppo densa o fette biscottate se è troppo liquida)
- Subito prima di servire aggiungere alla crema 1 porzione (= 1 misurino raso) di BariNutrics multi polvere mescolando bene
*BariNutrics® multi in polvere dispersibile contiene beta-carotene. Se la polvere è mescolata in alimenti, può colorarli di arancio. Ciò non altera le proprietà nutrizionali dell’alimento.
Ricette in collaborazione con la BBAHS